03 декабря 2022, 21:54:25

Новости:

Узнай первым о новых темах и ответах в Telegram канале:  @gratis_forum


avatar_Леди

Печенка

Автор Леди, 27 сентября 2004, 17:33:56

0 Пользователей и 1 гость просматривают эту тему.

Night Watch

люблю печёнку в любом виде, кроме свежей B)  
I'm the mother fuckin' princess

Jewelled L

Я не очень-то жалую печёнку, но паштет из неё получается вкусный :)

Вот очень простенький рецепт:

Ингридиенты:


  • 500 г печенки телячьей или говяжьей
    [li]100 г сала-шпика
    [li]100 г сливочного масла
    [li]1 морковь
    [li]1 петрушка
    [li]2 головки лука
    [li]1 лавровый лист ( среднего размера )
    [li]несколько горошин душистого перца
    [li]натёртый мускатный орех


Печёнку обмыть, очистить от плёнок и желчных протоков и нарезать небольшими кусочками, а очищенные морковь, петрушку и лук - тонкими ломтиками. Все это поджарить со шпиком, также нарезанным кусочками, до полной готовности, добавив лавровый лист и горошины перца.
Очень важно не пережарить печёнку, иначе паштет не получится таким сочным, каким он должен быть.
После этого удалить лавровый лист, а массу пропустить 2-3 раза через мясорубку (можно дополнительно протереть сквозь сито). Протертую печенку сложить в кастрюлю, добавить по вкусу соль, перец, натертый мускатный орех и взбить лопаточкой, постепенно добавляя сливочное масло. Приготовленный паштет переложить в стеклянную или фарфоровую посуду и охладить.
Подавать паштет можно как холодную закуску, добавив в качестве гарнира сваренные вкрутую яйца, или использовать для бутербродов.

Получается очень вкусно, всем советую :)

Night Watch

05 февраля 2005, 14:38:37 #22 Последнее редактирование: 05 февраля 2005, 14:38:45 от Night Watch
Цитироватьно паштет из неё получается вкусный
ой, паштеты- это вообще одна из моих слабостей
I'm the mother fuckin' princess

Мэриан

Кися
ЦитироватьВот это наверное единственный продукт,который я не перевариваю ни в каком виде,даже запах не переношу....а готовить её меня вообще не заставить...такая гадость.... 

Полностью согласна  :rolleyes:   Как ее вообще можно есть?  :ph34r:  

Тилль

Раньше ненавидел тихой ненавистью. Просто в глотку не лезла.
Зато щас могу сьесть очень большое количество. И очень просто.
Пожалуй, одно из самых крупных достижений в моей жизни - науськать себя лопать печенку :mrgreen:  
ибиццо сердце перестало...

Lilit

У меня сейчас на обед печенка... Такое объедение :P  Люблю ее с морковкой :P  
хочу уйти...

andr|k

ЦитироватьПеченка, Любим?

Ненавидим!! :angry:
Нет я не умер, я выстрелил в небо..
Серебряной пулей, туда где я не был...©

tishina

ЦитироватьПеченка, свинная или говяжья, ну или телячья например...
Вы любите?

:blink: бр-р-р-р...терпеть не могу.... :wacko: сейчас мне станет не хорошо... :blink:
как её любить мона? :huh:  
Dum spiro, spero!(лат.) Пока дышу, надеюсь!

x_Logan_x

Если паштет то супер.
Еще жареную можно или в салате.
Влюбляюсь.... процесс запущен...


Black Russian

несказать что люблю, но некоторые блюда из неё, мама делает аж пальчики оближешь, ведь она у меня профессиональный повар. :)  
Думаешь -  не говори, говоришь -  не пиши, пишешь -  не подписывайся, подписался -  не удивляйся.........



По всем вопросам пишите по адресу gratispp@mail.ru