07 декабря 2022, 06:24:55

Новости:

Узнай первым о новых темах и ответах в Telegram канале:  @gratis_forum


avatar_Nazgul

Роллы

Автор Nazgul, 13 мая 2008, 14:03:30

0 Пользователей и 1 гость просматривают эту тему.

Nazgul

Итак, у нас было:

- рис (круглозёрный),
- уксус (у нас кроме яблочного ничего не оказалось),
- нори (водоросль такая),
- слабосолёная (но сильноперчёная) сёмга,
- огурцы,
- намазка "Наполеон" (это вместо "Филадельфии"),
- соевый соус,
- соль, сахар,
- бамбуковый коврик.

[Для просмотра ссылки зарегистрируйтесь]

В кипящей подсолёной воде отвариваем рис.

[Для просмотра ссылки зарегистрируйтесь]

Тем временем нарезаем полосками рыбу и огурец.

[Для просмотра ссылки зарегистрируйтесь]

Горячий рис выкладываем в миску, делаем заправку из 50 мл уксуса, столовой ложки сахара и чайной ложки соли. Аккуратно поливаем рис, но не мешаем!

[Для просмотра ссылки зарегистрируйтесь]

Лист нори кладем на коврик блестящей стороной вниз.

[Для просмотра ссылки зарегистрируйтесь]

Для роллов с рисом внутри: выкладываем рис не по всей поверхности, оставляя сверху и снизу примерно по полтора сантиметра.

[Для просмотра ссылки зарегистрируйтесь]

Выкладываем начинку.

[Для просмотра ссылки зарегистрируйтесь]

Аккуратно сворачиваем.

[Для просмотра ссылки зарегистрируйтесь]

Для роллов с рисом снаружи: тоже кладём нори блестящей стороной вниз. Рис выкладываем по всей поверхности. Сверху накладываем пищевую плёнку. Переворачиваем лист нори с рисом и плёнкой. На блестящую сторону выкладываем начинку. Аккуратно сворачиваем, постепенно убирая плёнку.

[Для просмотра ссылки зарегистрируйтесь]

[Для просмотра ссылки зарегистрируйтесь]

С помощью коврика можно сформироватьролл любой формы.

[Для просмотра ссылки зарегистрируйтесь]

[Для просмотра ссылки зарегистрируйтесь]

В итоге получаются вот такие колбаски.

[Для просмотра ссылки зарегистрируйтесь]

Острым ножом, сбрызганном разведённом в воде уксусом, нарезаем колбаски, выкладываем на блюдо. Японской посуды у нас не имелось, но так тоже вышло неплохо. :)
Приятного аппетита!

[Для просмотра ссылки зарегистрируйтесь]


darjushka

обожаю роллы...все так аппетитно выглядит!!!я тоже хочу так научиться делать!!!вот воспользуюсь вашим примером и попробую что-нить подобное соорудить :P  

Бюрократ

16 мая 2008, 23:38:14 #2 Последнее редактирование: 16 мая 2008, 23:38:37 от Бюрократ
Ни разу не пытался готовить роллы, а процесс, в общем-то, незатейливый. Попробую задеяться на досуге.

Antes

Да, роллы - это здорово! И, мне кажется, дома они вкуснее выходят :)



По всем вопросам пишите по адресу gratispp@mail.ru