26 ноября 2022, 21:16:38

Новости:

Чтобы загрузить изображение нужно нажать кнопку "ПРЕДВАРИТЕЛЬНЫЙ ПРОСМОТР".


avatar_Бюрократ

Сочники

Автор Бюрократ, 02 марта 2008, 16:42:04

0 Пользователей и 1 гость просматривают эту тему.

Бюрократ

Любит народ такие вещи. Школу вспомнить, как под парту ныряли на уроке биологии, чтобы откусить кусок сочника.  :lol:  Поэтому сегодня выхватывают у меня этот рецепт с руками. Покажу и здесь коротенько.

Компоненты на дюжину:
Для теста
• мука - 3 чашки (200 мл);
• сливочное масло - 120 г;
• яйца - 2 шт.;
• сметана - 200 г;
• сахар - 3 ст. ложки;
• сода/уксус.
Для начинки
• творог - 300 г;
• сахар - 3-4 ст. ложки;
• яйцо - 1 шт.;
• ваниль
Для покрытия
• желток - 1 шт.

Помещаем в ёмкость миксера сахар, яйца, растопленное масло и сметану. Тщательно перемешиваем, добавляем муку и замешиваем тесто. При наличии хорошего комбайна,  делов минут на 15.

[Для просмотра ссылки зарегистрируйтесь]

Раскатываем тесто до толщины 5-6 мм и режем мисочкой круги для будущих сочников. Диаметр моих вышел ровно 10 см.

[Для просмотра ссылки зарегистрируйтесь]

Смешиваем все компоненты начинки. Творог желательно предварительно просушить, если начинка всё равно жидковата, то можно добавить ложку-другую муки. Кладём начинку на одну половину круга, второй прикрываем. Защипываем только краешки, укладываем на промасленный противень. Верх каждого сочника промазываем желтком.

[Для просмотра ссылки зарегистрируйтесь]

Отправляем противень в разогретую до 200 градусов духовку на двадцать минут. Если хотите поярче подрумянить, то можно немного дольше. У меня вышли в такой кондиции. Запах райский стоял, вкус - соответственно.

[Для просмотра ссылки зарегистрируйтесь]

А это для близорукег. Гуляйте, плохиши!

[Для просмотра ссылки зарегистрируйтесь]

Night Watch

Я, правда, на биологии их не ела под партой, но очень их люблю, причём не только есть, но и готовить. Вкуснятина!
Меня бабушка научила, она у меня спец по этим делам :)  
I'm the mother fuckin' princess

Бюрократ

Night Watch
А на биологии под партой я тоже не ел. На биологии мы курили в туалете.  :ph34r:  



По всем вопросам пишите по адресу gratispp@mail.ru