24 января 2022, 13:44:17

Новости:

Узнай первым о новых темах и ответах в Telegram канале:  @gratis_forum


avatar_Бюрократ

"Армянчеги" для SVS

Автор Бюрократ, 28 января 2008, 12:09:42

0 Пользователей и 1 гость просматривают эту тему.

Бюрократ

28 января 2008, 12:09:42 Последнее редактирование: 28 января 2008, 12:11:12 от Бюрократ
"Армянчег" -  классическая южная закуска под водку.  Приятно, просматривая очередной фильм Висконти, накатить пол-стакана водки, загрызть "армянчегом" и, повторив операцию многократно, набить собутыльнику морду в финале, не сойдясь во мнениях о тонкостях концепции неореализма . Такова наша эстетская жизнь. Однако к делу.

Компоненты:
Для маринада.
• вода - 2,5 л;
• уксус столовый (9%) - 0,25 л;
• лимонная кислота - 0,5 ч.л.;
• соль - 100 г;
• сахар - 0,5 стакана;
• лавровый лист - 5 шт.;
• душистый перец - 8 горошин;
• чёрный перец - 5 горошин.
Овощи.
• помидоры - 3 - 3,5 кг;
• сладкий и стручковый перцы;
• чеснок;
• укроп (зонтики);
• сельдерей (листья).

Перцы и чеснок регулируются на свой вкус, т.к. их можно набросать и помимо закладки в помидоры.
Короче, чистим сколько нужно и рубим на нужные куски.
 
[Для просмотра ссылки зарегистрируйтесь]

Помидор должен быть разной степени зрелости но плотный, чтобы "армяне" не развалились.

[Для просмотра ссылки зарегистрируйтесь]

А это специи в упаковках так выглядят.  

[Для просмотра ссылки зарегистрируйтесь]

Рэжем каждый помидор вдоль до половины и закладываем в него чеснок, по полоске каждого из перцев и пару-тройку листов сельдерея.

[Для просмотра ссылки зарегистрируйтесь]

Доводим до кипения, но не кипятим маринад. Иначе на наиболее зрелых помидорах лопнет шкура и будет незачот.

[Для просмотра ссылки зарегистрируйтесь]

Укладываем помидоры с укропом в стерилизованные банки, заливаем маринадом, закрываем. Через две-три недели можно закупать водку и приступать к просмотру фильмов Висконти.

[Для просмотра ссылки зарегистрируйтесь]

Ваше здоровье!

[Для просмотра ссылки зарегистрируйтесь]

SVS

Попробую.... под Риту Хейворд.... пойдет?
Аппетит приходит во время еды  Г. Лектер

Бюрократ

SVS
ЦитироватьПопробую.... под Риту Хейворд.... пойдет?

[Для просмотра ссылки зарегистрируйтесь]
Сам бы под неё попробовал.  Любопытно было бы увидеть её коммент ...

SVS

Бюрократ
есть она у меня на ДВД... я потом выложу рецепт водочной засолки огурцов... картиночки подберу
Аппетит приходит во время еды  Г. Лектер

НАТАЛЁК

03 февраля 2008, 13:11:20 #4 Последнее редактирование: 03 февраля 2008, 13:12:03 от НАТАЛЁК
Бюрократ
ЦитироватьСам бы под неё попробовал. Любопытно было бы увидеть её коммент ...

Да еще под водочку! Как занятно сказано!!!  :lol:  :lol:  :lol:
Чаще всего в жизни встречаются именно редкие сволочи.

SVS

самое смешное, что кто-то из знакомых на прошлой неделе, мне этот рецепт выдавал за оригинальный :lol:  
Аппетит приходит во время еды  Г. Лектер

Бюрократ

SVS
Этот рецепт очень древний. По крайней мере, наша бабаня ещё их так готовила.  

SVS

Я нашел рецепт.... в августе выдам как я его делал.... если не упаду на середине процесса
Аппетит приходит во время еды  Г. Лектер

Бюрократ

SVS
Зачем падать? Ты что, выпиваешь при этом или очень много заготавливаешь?  :)  

SVS

17 июня 2008, 09:56:33 #9 Последнее редактирование: 17 июня 2008, 09:57:41 от SVS
Бюрократ
как получится. )))  в позапрошлом году купил хреновую закаточную машину м передавил половину банок. вот тогда водку пришлось выпить... еще проблема в том, что такие огурцы в погребе хранить надо... а когда дома выше 20...(((
Аппетит приходит во время еды  Г. Лектер



По всем вопросам пишите по адресу gratispp@mail.ru