03 декабря 2022, 21:39:34

Новости:

Чтобы использовать все возможности форума на смартфоне или планшете необходимо в браузере выбрать настройку "Версия для ПК".


avatar_Пантера

Новогодний стол!

Автор Пантера, 07 декабря 2004, 10:10:22

0 Пользователей и 1 гость просматривают эту тему.

Пантера

В новый год всегда хочется чего-то необычного...
Накрыть новогодний стол надо так, чтобы люди в полночь с аппетитом поели да чтобы потом, наутро, не жаловались на самочувствие - ночная еда на желудок тяжело ложится! Блюда к этому случаю лучше выбрать более легкие и оригинальные, чтобы отличались от обычных.
Жду Ваших предложений  ;) , а вот рецептик который нашла я   :)  
МЕНЮ на 6 человек
Лосось, глазированный вином
Время приготовления: 5 мин + маринование + 8 мин
Ингредиенты на 6 порций:
6 кусочков лосося, примерно по 175 гр каждый
Глазурь:
1 ст л оливкового масла
1 ст л прозрачного меда
1 ч л сухого базилика
1 ч л томатной пасты
соль и черный перец
Для украшения: дольки лимона

Инструкции:
1. Подготовить глазурь. Соединить все ингредиенты в миске и взбить венчиком или вилкой.
2. Разложить лосось в один слой в невысокой форме. Смазать глазурью.
3. Накрыть крышкой и оставить на 10 мин (или закрыть и оставить в холодильнике мариноваться на 3 дня).
4. Когда лосось готов, разогреть гриль и проложить фольгой сковороду для гриля.
5. Разложить лосось на фольге и запекать 4 мин с каждой стороны до готовности.
6. Подавать сразу же, разложив в овальном блюде, полив выделившимися соками и украсив дольками лимона.

Приятного аппетита!  
Наконец-то выпал снег. Срочно еду на лыжах кататься.[/size]

Пантера

Праздничный капустный салат
Время приготовления: 15 мин
Ингредиенты на 6 порций:
225 гр краснокочанной капусты
350 гр зеленой капусты
225 гр свежей моркови, тертой
1 маленький, молодой лук-порей, тонко нашинкованный
50 гр кураги, мелко порезанной
50 гр сушеной клюквы и вишни или 50 гр фиников, мелко порезанных

Заправка:
150 мл греческого йогурта
тертая цедра 1/2 апельсина
сок 1 апельсина
1/2 ч л порошка карри
1 ст л порезанного свежего базилика
соль и молотый черный перец

Инструкции:
Этот красно-зеленый праздничный салат с ароматом карри выглядит очень аппетитно и празднично. В нем достаточно хруста.
1. Нашинковать красную и зеленую капусту очень мелко, можно в кухонном комбайне.
2. Положить в большую миску, добавить тертую морковь и лук-порей, курагу, клюкву с вишней или финики.
3. Подготовить заправку. Смешать все ингредиенты для заправки в большом кувшине и перемешать.
4. Полить заправкой салат и перемешать.
5. Приправить, если нужно. Переложить в салатницу и охлаждать до необходимости.
Наконец-то выпал снег. Срочно еду на лыжах кататься.[/size]

sonya

т.к. наступающий год - год Петуха, из новогоднего меню надо исключить яйца и курицу.  :(  это так плохо
я, как жемчужина, в руки может взять не каждый,
а уж удержать и насладиться красотой и подавно


ВотТак

Misty Cloud

07 декабря 2004, 12:03:25 #3 Последнее редактирование: 07 декабря 2004, 12:06:45 от sonya
Цитировать<надо исключить яйца и курицу>

И печь что ли без яиц? :huh:
От несоблюдения техники безопасности человек может не только умереть, но и родиться:)

sonya

Misty Cloud
угу.  :(  иначе петушок обидется и будет вас весь год клевать
я, как жемчужина, в руки может взять не каждый,
а уж удержать и насладиться красотой и подавно


ВотТак

Пантера

Напиток Логово Льва

Восхитительный напиток сделает новогодний ужин особенно вкусным!
Вам понадобится:
1)2 стакана сахарного песка
2)4 стакана воды
3)2 чайных ложки корицы
4)1 чайная ложка имбиря
5)4 стакана апельсинового сока
6)2 стакана лимонного сока
7)8 стаканов яблочного сока
8)1 чайная ложка гвоздики
Как готовить:
В большой кастрюле смешать сахар с водой. Прокипятить 5 минут. Снять с огня и добавить корицу, имбирь и гвоздику. Накрыть крышкой и оставить на 1 час в теплом месте. Процедить жидкость в большой горшок. Добавить соки быстро поставить на огонь и довести до кипения. Можете подавать на стол и наслаждаться великолепным вкусом!
sonya
жаль, что яйцо и курицу придеться исключить  :( , но хорошо, что не на весь год  ;)
А ещё хорошо бы в середину стола поставить блюдце с пшеном  :)
Наконец-то выпал снег. Срочно еду на лыжах кататься.[/size]

Lilit

А я не буду исключать курицу и яйца, пусть клюет! Я не могу представить себе Новый год без курицы, запеченой в духовке и без фаршированых яиц!
хочу уйти...

Misty Cloud

Тогда хотите - запощу сладости, которые без яиц делаются? B)  
От несоблюдения техники безопасности человек может не только умереть, но и родиться:)

Flight



Чтобы желудку не было тяжело, могу дать несколько кулинарных советов:

Мясо не жарить, а запекать в духовке.
Овощи для салата нарезать мелкими кусочками (чем меньше, тем лучше).
Непременно подать к столу кислые фрукты (мадарины, например).
Очень хорошо приготовить лёгкий овощной салатик.

И наконец: есть лучше медленно, не запивая каждый кусок.  
" И ляпай! Но ляпай уверенно! Это у них называется "точкой зрения". (с)

pantera

Свинина новогодняя:
Сделала... ничего особо новогоднего, но...

Поросятину помыть, обсушить, нарезать плоскими кусками (1 см).
Сметану смешать с тертым сыром и чесноком.
Мясо посолить, поперчить, специями посыпать.
Форму выстелить фольгой, куски мяса макать в смесь и слоями складывать в форму. Сверху прикрыть той же фольгой - запечь.
В конце прготовления лучше фольгу раскрыть, чтоб подрумянилось.

Вкусно и просто.



По всем вопросам пишите по адресу gratispp@mail.ru