Пунш впервые приготовили на Ямайке, когда в шторм пиратам Карибского моря захотелось согреться горячим напитком из традиционного рома. Однако само слово "пунш" происходит от древнеиндийского "панч", что означает "пять". Раньше пунш готовили из пяти обязательных составляющих: вина, рома, сахара (или меда), воды, чая (или фруктовых соков) и пряностей. Теперь так уж строго этого правила не придерживаются. Пьют пунш не только горячим, но и холодным. Но нет осенью лучшего средства согреть дружескую компанию, чем классических горячий пунш!

Рецепт: Из расчета на пять человек потребуется: одна бутылка темного рома (светлый имеет более тонкий аромат, но при нагревании быстрее улетучивается), две бутылки красного вина, два лимона, два апельсина и 200 г рафинада или кускового сахара; корица и гвоздика. Налейте вино в кастрюлю и доведите почти до кипения, растворяя в нем сахар. В него выжмите сок лимонов и апельсинов, добавьте по вкусу корицу и гвоздику. Ром можно добавить и в саму кастрюлю, а можно и заранее разлить по бокалам, а потом добавить к нему горячий напиток.