Jewelled L
В целях предосторожности (чтобы не слиплись) лучше, пожалуй, будет закладывать пельмени в горшки уже залитые соком.    

Я так делаю - обжариваю пельмешки на слив масле, чтобы не разваривались, потом обжариваю грибы. Складываю в горшочек заливаю бульоном (пока все жарится я ставлю воду кипятится , туда крупно морковку , лук, перец горош. и лаврушки ), и в духовку. А сметану уже в готовое блюдо.

а как оно(блюдо) называеться-то хоть, самому мне делать лень, а если где увижу, то обязательно попробую???     а может и сам приколюсь, когда вдохновение будет